|
Thaise Soep Met Restjes Kalkoen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 125 tot175 g gebraden of gekookte kalkoen (of kip of parelhoen) in blokjes; 1 gedroogd chilipepertje; 4 dl kokosmelk; 1 blokje kippenbouillon; 5 cm citroengras in stukjes; korianderzaadjes; peper uit de molen en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breng de kokosmelk aan de kook met 3 dl water en het bouillonblokje. Voeg het citroengra, het chilpepertje en een par korianderzaadjes toe. Haal van het vuur en laat 1 uur trekken.
Zeef de soep en breng ze weer aan de kook. Doe er de blokjes kalkoen bij. Kruid eventueel met peper en zout. Laat een paar minuten goed doorwarmen en serveer.
|
|
|